Choszczno.info.pl

Ogórki w różnych postaciach oraz zespoły Zakopower, Elektryczne Gitary i Mandaryna Dance Show będą gwiazdami tegorocznego Jarmarku nad Jeziorem Ogórkowym w Kaliszu Pomorskim. Już po raz czwarty ulubione przez Polaków letnie warzywo – ogórek, który w starożytnej Grecji miał swoje miasto Sikon, będzie bohaterem Jarmarku Nad Jeziorem Ogórkowym.

Wielkie Święto Ogórka w Kaliszu Pomorskim odbędzie się w dniach 11 i 12 lipca 2008 roku. Nad jeziorem powstanie specjalna Wioska Ogórkowa, a w niej Chata Sołtysa, Chata Pamięci Ogórkowej, Sklep Ogórkowy, stoisko „Rękodzieło”, Pracownia Ceramiczna i oczywiście jak w każdej wiosce – nie zabraknie Remizy Strażackiej. W Wiosce serwowane będą ogórki kiszone wg własnej receptury, wielka mizeria, zupa ogórkowa i inne dania, także artystyczne. Kalisz Pomorski proklamowany został w tych dniach światową stolicą ogórka.

W ten sposób miasto nawiązuje do barwnej tradycji, kiedy to w Kaliszu Pomorskim funkcjonowała przetwórnia owocowo-warzywna, w której produkowano ogórki kiszone w dębowych beczkach według tradycyjnej receptury. Beczki miały pojemność około 115 litrów i po szczelnym zamknięciu były mocowane i zatapiane w położonym w mieście Jeziorze Młyńskim nazwanym od tej pory przez mieszkańców Kalisza Pomorskiego Jeziorem Ogórkowym. Beczki wyjmowano z wody po 3 a nawet po 24 miesiącach.
Przetwórnie zamknięto, ale do dziś na dnie Jeziora Ogórkowego znajdują się beczki z ogórkami, które od czasu do czasu wypływają na powierzchnię przypominając o historii miasta.

W trakcie Jarmarku, Szambelan Ogórkowy dokona zatopienia beczek wypełnionych ogórkami Anno Domini 2008. Beczki te zostaną wyjęte z wody za rok, a podczas tegorocznego Jarmarku wszyscy będą mogli spróbować ogórków zatopionych w roku ubiegłym. Kiszone ogórki o unikatowym smaku, na który wpływ ma wyjątkowa jakość wody Jeziora Ogórkowego, rodzaj drewna użytego do produkcji beczki oraz okryta tajemnicą receptura, zostaną zjedzone przez uczestników Jarmarku.

Zapraszamy na godzinę 18.00 na uroczystą ceremonię topienia beczek z ogórkami, podczas której nadany zostanie Tytuł Honorowego Szambelana. Poza tym, Kalisz Pomorski zaprasza na koncerty, pokazy i videodyskotekę.
Szczegółowy program na załączonej ulotce (PDF - 796 KB).

Czy wiesz, że:

• Ogórek kiszony w Jeziorze Ogórkowym, uzyskał w 2008 r. wpis na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pod nazwą „Jeziorowy ogórek kiszony”. Na liście tej znajduje się tylko siedem produktów z całego woj. zachodniopomorskiego.
• Ogórek prawdopodobnie pochodzi z Indii, gdzie był już 3000 lat p.n.e.
• Ogórek – to było imię legendarnego indyjskiego księcia, który jak głosi legenda miał 60 tysięcy dzieci.
• Ogórek był ulubionym warzywem na stołach starożytnych Egipcjan. W świątyni Deir el-Bahari ogórki malowano w kolorze zielonym i przedstawiano razem z winogronami.
• Starożytni Rzymianie hodowali ogórki przez cały rok w cieplarniach i kisili je w beczkach.

Dziennikarzy zainteresowanych udziałem w Jarmarku prosimy o potwierdzenie udziału – Open Mind: tel. 091 489 31 90, 0 605 290 260. Dla mediów przygotowane są specjalne karty na bezpłatny poczęstunek. Rozdawane będą w biurze organizatora na terenie Jarmarku. Szczegółowych informacji o Jarmarku i tradycji topienia beczek udzieli Dyrektor Domu Kultury w Kaliszu Pomorskim – Tomasz Bukowski 0-604-632-969.